Zoals de naam al doet vermoeden, kunt u hier genieten van grote buffetten in foodtruck-stijl en proeven van een verscheidenheid aan authentieke gerechten, bereid met ingrediënten die voornamelijk afkomstig zijn van lokale producenten. U kunt hiervan genieten aan grote tafels: koude voorgerechten, vis, vlees, Italiaanse specialiteiten, kaas, gebak… allemaal gebaseerd op een thema (Italië – Tex Mex – Savoye, enz.).